4월 28일 한방갈비탕과 우엉조림~ |
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| 작성자 | 김선희 | 등록일 | 14.04.28 | 조회수 | 386 |
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구름에 가려져 있는 태양이 그리워 지는 월요일 아침입니다.~~ 활기찬 월요일 시작을 위해 오늘은 한방 갈비탕을 준비합니다. 한우 갈비에, 인삼과 대추를 넣고 정성스레 끓이고 있습니다. 뿌리채소인 우엉에는 이눌린과 아르기닌이 많이 들어있답니다. 이눌린은 다당류의 일종으로 체내 소화흡수되지 않으며 단맛을 내므로 혈당조절 환자에게 유용하며 또한 아르기닌이라는 요소회로(소변을 만드는 회로)에 중요한 물질로 소변생성에 필요한 아미노산입니다. 비타민A와 엽산의 보고인 시금치 나물과 달콤한 참외로 하루를 열어봅니다. |
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